ISO 10620-1995 PDF

Полное наименование и описание

ISO 10620:1995 — Dried sweet marjoram (Origanum majorana L.) — Specification. Международный стандарт, устанавливающий требования к сушёной сладкой майоране (Origanum majorana L.) в виде пучков (букетов) и в виде растёртого продукта, а также дающий рекомендации по условиям хранения и транспортировки (приложение A).

Аннотация

Стандарт задаёт спецификацию качества и упаковки для сушёной сладкой майораны: классификацию форм (пучки и растёртая), общие требования к внешнему виду и чистоте, указания по отбору проб и методам контроля, а также рекомендации по хранению и транспортировке для сохранения качества. Документ короткий — ориентирован на практическое применение в цепочке поставок специй.

Общая информация

• Статус: Published (международный стандарт, действующий; версия подтверждена при пересмотре в 2018 г.).
• Дата публикации: апрель 1995 (точная дата выпуска в ряде каталогов указана как 6 апреля 1995 г.).
• Организация-издатель: ISO (International Organization for Standardization), технический комитет ISO/TC 34/SC 7 (специи и пряные травы).
• ICS / категории: 67.220.10 — Spices and condiments (специи и приправы).
• Редакция / версия: Edition 1 (1995).
• Количество страниц: 4 страницы (краткий документ).

Область применения

Стандарт применяется для установления минимальных требований к качеству и оформлению сушёной сладкой майораны, предназначенной для коммерческой торговли и промышленного использования. Он полезен для производителей и переработчиков специй, импортеров/экспортеров, лабораторий контроля качества и органов, занимающихся инспекцией пищевых продуктов.

Ключевые темы и требования

• Классификация формы продукта: пучки (bouquets) и растёртая майорана.
• Критерии внешнего вида и чистоты — отсутствие посторонних примесей, мусора и несвойственных добавок.
• Требования к упаковке, маркировке и идентификации партий.
• Рекомендации по отбору проб и методам контроля качества (включая условия хранения и транспортировки в приложении A).
• Указания по обеспечению стабильности органолептических и физико‑химических показателей при хранении.

Применение и пользователи

Основные пользователи стандарта: производители сушёных пряных трав, заводы по переработке и фасовке специй, торговые компании и дистрибьюторы, лаборатории контроля качества пищевых продуктов, регуляторные органы и закупщики в пищевой промышленности. Стандарт служит опорой при составлении технических условий на партию сырья и при приёмке/инспекции товаров.

Связанные стандарты

ISO 10620 входит в серию международных стандартов, посвящённых специям и пряным травам; близкие по тематике документы включают стандарты на сушёный базилик, шалфей и другие специи (например, ISO 11163, ISO 11165 и другие тематические спецификации для специй). Для списка смежных стандартов см. каталоги стандартов по разделу «Spices and condiments».

Ключевые слова

майорана; Origanum majorana; сушёная майорана; специи; спецификация; упаковка; маркировка; хранение; транспортировка; ISO 10620:1995.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 10620:1995 специфицирует требования к сушёной сладкой майоране (Origanum majorana L.) в виде пучков и растёртого продукта, включая рекомендации по хранению и транспортировке.

В: Что он регулирует?

О: Регламентирует качество, упаковку и маркировку продукта, требования к чистоте и условиям хранения/транспортировки, а также даёт указания по отбору проб и контролю качества.

В: Кто обычно использует?

О: Производители и переработчики специй, лаборатории контроля качества, импортеры/экспортеры, торговые компании и регуляторы пищевой продукции.

В: Он актуален или заменён?

О: Стандарт был опубликован в 1995 г. и при очередном обзоре в 2018 г. подтверждён, то есть на момент подтверждения версия считалась действующей. При необходимости уточнить актуальность на текущую дату рекомендуется проверить каталог ISO или национальные реестры стандартов.

В: Это часть серии?

О: Да — ISO 10620 относится к группе стандартов ISO, посвящённых специям и приправам (работа ISO/TC 34/SC 7). В этой группе есть отдельные спецификации для других сушёных трав и специй.

В: Какие ключевые слова?

О: майорана, сушёная майорана, Origanum majorana, специи, спецификация, упаковка, маркировка, ISO 10620:1995.