DIN EN 12396-2 1998-12 PDF

Полное наименование и описание

STB DIN EN 12396-2:1998-12 — «Non‑fatty foods — Determination of dithiocarbamate and thiuram disulfide residues — Part 2: Gas chromatographic method». Стандарт описывает газохроматографический метод определения групповых остатков дитиокарбаматов и тиурамдисульфидов (которые выделяют дисульфид углерода) в низкожирных продуктах (фрукты, овощи, злаки и др.).

Аннотация

Документ устанавливает принцип метода, набор реактивов и аппаратуры, требования к отбору и подготовке проб, процедуру газовой хроматографии, выражение результатов, подтверждающие испытания и показатели прецизионности. Метод даёт количественную оценку общей величины остатков, выражаемую обычно в эквиваленте дисульфида углерода, и не предназначен для идентификации отдельных компонентов смеси.

Общая информация

• Статус: Действующий / национальные издания доступны у издателей стандартов (стандарт в торговых каталогах помечается как «current»/«active»).
• Дата публикации: декабрь 1998 (редакция EN 12396-2:1998; DIN-издание датировано 1998-12).
• Организация-издатель: CEN / перевод и издание у национальных институтов (например, Deutsches Institut für Normung — DIN).
• ICS / категории: 67.050 — Общие методы испытаний и анализа пищевых продуктов.
• Редакция / версия: DIN EN 12396-2:1998-12 (идентичен EN 12396-2:1998).
• Количество страниц: ориентировочно 8–12 стр. в зависимости от национальной публикации (DIN — около 9 стр.; некоторые национальные редакции указывают 10–16 стр.).

Область применения

Стандарт применим для количественного определения остатков дитиокарбаматов и тиурамдисульфидов, выделяющих дисульфид углерода, в и на непищевых (низкожирных) пищевых продуктах растительного происхождения — фруктах, овощах, злаках и др. Применяется в лабораториях по контролю качества и безопасности пищевых продуктов и для подтверждения соответствия предельным значениям остаточных количеств (MRL).

Ключевые темы и требования

• Область применения и цель — групповой количественный анализ дитиокарбаматов/тиурамдисульфидов.
• Принцип метода — деградация/выделение с образованием дисульфида углерода и последующий анализ методом газовой хроматографии.
• Перечень и спецификация реактивов и стандартных растворов.
• Требования к аппаратуре — параметры и режимы газового хроматографа (вклю‑чая условия колонки, детектора и т.п.).
• Методика отбора проб и подготовки образцов (извлечение, очистка при необходимости).
• Выражение результатов, единицы измерения и расчёт в терминах эквивалента дисульфида углерода; описание подтверждающих тестов и прецизионности.

Применение и пользователи

Основные пользователи: аналитические и аккредитованные лаборатории контроля пищевой продукции, органы государственного санитарно‑эпидемиологического и фитосанитарного контроля, научно‑исследовательские центры по пище и агрохимии, производители и импортеры пищевых продуктов, аудиторы по качеству. Метод используется для мониторинга MRL и подтверждающих испытаний при инспекциях.

Связанные стандарты

EN 12396 серия: часть 1 — спектрометрический метод (EN 12396-1:1998) и иные национальные реализации/адаптации EN 12396-1/-2; национальные идентичные публикации (BS EN, NEN EN, NF EN и т.д.). Также существуют национальные инструкции и методики, основанные на данном стандарте.

Ключевые слова

дитиокарбаматы, тиурамдисульфиды, дисульфид углерода, газовая хроматография, остатки пестицидов, низкожирные продукты, методика анализа, MRL.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Европейский метод (EN 12396-2:1998), изданный также в национальных версиях (например, DIN EN 12396-2:1998), который описывает газохроматографический метод количественного определения остатков дитиокарбаматов и тиурамдисульфидов в низкожирных пищевых продуктах.

В: Что он регулирует?

О: Технические требования к проведению анализа: принцип метода, реактивы, аппаратное оборудование и параметры хроматографии, подготовка проб, расчёт и выражение результатов, критерии прецизионности и подтверждающие тесты. Стандарт определяет процедуру измерения, а не устанавливает конкретные MRL (они задаются нормативами и регламентами соответствующих стран).

В: Кто обычно использует?

О: Аккредитованные аналитические лаборатории по контролю пищевой безопасности, регуляторные органы, исследовательские учреждения и отраслевые лаборатории пищевой и сельскохозяйственной промышленности.

В: Он актуален или заменён?

О: По данным издателей и торговых каталогов национальных институтов стандартов, редакция EN 12396-2:1998 доступна и в каталогах помечается как действующая/активная. Тем не менее проверка на предмет последующих пересмотров или отмен у вашего национального органа по стандартизации обязательна перед применением в официальных измерениях.

В: Это часть серии?

О: Да — EN 12396 состоит минимум из двух частей: часть 1 (спектрометрический метод) и часть 2 (газохроматографический метод). Различные национальные органы публикуют идентичные (IDT) версии этих частей.

В: Какие ключевые слова?

О: дитиокарбаматы; тиурамдисульфиды; остатки пестицидов; газовая хроматография; методы анализа пищевых продуктов; MRL; низкожирные продукты.