ISO TS 22002-4-2013 PDF

Полное наименование и описание

ISO/TS 22002-4:2013 — Prerequisite programmes on food safety — Part 4: Food packaging manufacturing. Техническая спецификация, устанавливающая требования к программам предпосылок (PRP) для обеспечения и контроля безопасности пищевой продукции при изготовлении упаковки для пищевых продуктов и промежуточных упаковочных изделий.

Аннотация

Документ определяет требования по разработке, внедрению и поддержанию программ предпосылок (PRP) с целью контроля опасностей, связанных с безопасностью пищевых продуктов, на этапах производства упаковки для пищевых продуктов. Применим ко всем организациям, независимо от размера и сложности, занимающимся производством упаковки и/или промежуточных изделий для пищевой отрасли.

Общая информация

• Статус: Отозвано; стандарт заменён новой редакцией ISO 22002-4:2025.
• Дата публикации: 12 декабря 2013 г. (издание 1).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.040 (Технология пищевых продуктов и связанная продукция).
• Редакция / версия: Technical Specification, Edition 1 (2013).
• Количество страниц: примерно 17 страниц (в издании 2013).

Область применения

Стандарт применим к организациям, которые проектируют, производят, обрабатывают или поставляют упаковку для пищевых продуктов и/или промежуточные упаковочные изделия. Он охватывает системы предпосылок, необходимые для предотвращения загрязнения упаковки и влияния на безопасность пищевых продуктов, но не заменяет требования системы менеджмента безопасности пищевой продукции (например, ISO 22000).

Ключевые темы и требования

• Определение и внедрение программ предпосылок (PRP) для производства упаковки для пищевых продуктов.
• Управление сырьём и вспомогательными материалами, контроль поставщиков и поступающей продукции.
• Требования к персоналу: гигиена, обучение и дресс-код для минимизации рисков контаминации.
• Проектирование и содержание производственных помещений и оборудования, меры по предотвращению перекрёстного заражения.
• Контроль санитарии: очищение, мойка, обслуживание и планирование профилактических работ.
• Контроль вредителей, управление отходами и хранением продукции/материалов.
• Документация, валидация, калибровка и отслеживаемость, необходимые для доказательства выполнения PRP.
• Исключения и обоснования возможных исключений требований (в новых редакциях — с учётом ISO 22002-100).

Применение и пользователи

Основные пользователи — производители упаковки для пищевой продукции (картонные, пластиковые, металлические, ламинированные и т.д.), их поставщики и подрядчики. Также стандарт полезен для аудиторов систем качества и безопасности пищевой продукции, консультантов по PRP, закупщиков пищевых предприятий и регуляторных органов при оценке мер по контролю безопасности упаковки.

Связанные стандарты

Стандарт является частью семейства документов по безопасности пищевой продукции и связан с ISO 22000 (системы менеджмента безопасности пищевой продукции), другими частями ISO/TS 22002 (части 1–3 и пр.), а также заменённой в 2025 году полной международной нормой ISO 22002-4:2025, которая обновляет и интегрирует требования для упаковочной отрасли.

Ключевые слова

PRP, программы предпосылок, безопасность пищевых продуктов, упаковка для пищевых продуктов, контроль контаминации, гигиена, санитария, ISO/TS 22002-4, ISO 22002-4:2025.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Техническая спецификация ISO/TS 22002-4:2013 содержит требования к программам предпосылок (PRP) для производства упаковки, направленные на снижение рисков, которые упаковка может создать для безопасности пищевых продуктов.

В: Что он регулирует?

О: Документ регламентирует элементы PRP: управление материалами, гигиену персонала, санитарное состояние помещений и оборудования, контроль вредителей, хранение и транспорт, документацию и прочие меры, необходимые для контроля опасностей при производстве упаковки.

В: Кто обычно использует?

О: Производители упаковки для пищевых продуктов, их поставщики и подрядчики, аудиторы, консультанты по безопасности пищевых продуктов, а также отделы закупок и контроля качества в пищевых компаниях.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO/TS 22002-4:2013 отозван. Его требования пересмотрены и заменены новой международной нормой ISO 22002-4:2025, опубликованной в 2025 году (новая редакция вступила в силу летом 2025). Для текущего регулирования следует опираться на ISO 22002-4:2025.

В: Это часть серии?

О: Да — это часть семейства документов, посвящённых программам предпосылок и безопасности пищевой продукции (ISO 22002‑1 и другие части, а также связь с ISO 22000). Новая редакция 2025 года сохраняет связь с общей серией ISO 22002 и документом ISO 22002-100, используемым совместно при формировании PRP.

В: Какие ключевые слова?

О: PRP, упаковка для пищевых продуктов, безопасность пищевых продуктов, санитария, контроль контаминации, ISO 22002, техническая спецификация.