ISO 4729-1984 rus PDF

Полное наименование и описание

ISO 4729:1984 — Oil of pimento leaf (Pimenta dioica (Linnaeus) Merrill). Международный стандарт, устанавливающий органолептические и физико‑химические характеристики эфирного масла листьев пименты (Pimenta dioica), поставляемого, в частности, из Ямайки и Индии.

Аннотация

Стандарт определяет обязательные требования к внешнему виду, цвету, запаху, вкусу и ряду физико‑химических показателей масла листьев пименты (относительная плотность, показатель преломления, смешиваемость с этанолом, содержание фенолов и др.) для целей контроля качества и торговли. Документ небольшой (обычно 2 страницы) и содержит ссылки на методы измерений.

Общая информация

• Статус: действует / подтверждён как международный стандарт.
• Дата публикации: 1 октября 1984 года (иногда в каталожных записях указывается 30 сентября 1984).
• Организация-издатель: Международная организация по стандартизации (ISO).
• ICS / категории: 71.100.60 — Эфирные масла.
• Редакция / версия: оригинальная редакция 1984 г., первая (и единственная) редакция, опубликованная в 1984 г.
• Количество страниц: 2 страницы (короткий технический документ).

Область применения

Стандарт предназначен для применения в лабораториях контроля качества, у производителей и торговых организаций эфирных масел, а также у импортеров/экспортеров пименты. Ориентирован на оценку соответствия партий масла установленным органолептическим и физико‑химическим критериям при приёмке и в торговле.

Ключевые темы и требования

• Органолептические характеристики: запах (сухой древесный; вариации для Ямайки и Индии), вкус (пряный, тёплый, слегка жгучий), внешний вид (жидкость).
• Цвет: для масла Ямайки — от оранжево‑жёлтого до тёмно‑коричневого; для Индии — от оранжево‑жёлтого до красновато‑коричневого.
• Относительная плотность при 20/20 °C: 1,036 – 1,053 (ссылка на соответствующие методы измерений).
• Показатель преломления при 20 °C: 1,5310 – 1,5360.
• Смешиваемость с 70 % этанолом при 20 °C: 1: 2 (массовое/объёмное соотношение для испытаний).
• Содержание фенолов (важный маркер качества и пищевой/ароматической ценности): минимум 65 % для Ямайки, минимум 70 % для Индии.
• Ссылки на методики измерений и другие стандарты для определения плотности и показателя преломления.

Применение и пользователи

Основные пользователи: лаборатории контроля качества эфирных масел, технологи и химики в производстве ароматических и пищевых ингредиентов, импорторы/экспорторы эфирных масел и смесей, а также специалисты по стандартизации и сертификации. Применяется при приёмке сырья, при сертификации партий и при составлении технических условий на товар.

Связанные стандарты

Стандарт содержит или подразумевает ссылки на методики определения относительной плотности и показателя преломления (например, нормативные ссылки такого рода в каталоге ISO). В практическом применении часто используют связанные документы по методам испытаний эфирных масел (например, стандарты, регламентирующие методы определения плотности и показателя преломления).

Ключевые слова

пиментное масло, масло листьев пименты, Pimenta dioica, эфирные масла, фенолы, показатель преломления, относительная плотность, Ямайка, Индия.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 4729:1984, устанавливающий характеристики масла листьев пименты (Pimenta dioica) для целей контроля качества и торговли.

В: Что он регулирует?

О: Регламентирует органолептические и основные физико‑химические показатели масла (цвет, запах, вкус, относительную плотность, показатель преломления, смешиваемость с этанолом, содержание фенолов и т.д.), применяемые при приёмке и контроле партий.

В: Кто обычно использует?

О: Производители и переработчики эфирных масел, лаборатории контроля качества, трейдеры и импортеры/экспортеры специй и ароматических сырьёв, а также специалисты по стандартизации.

В: Он актуален или заменён?

О: По доступным каталогам и справочным записям ISO 4729:1984 числится как опубликованный и действующий стандарт (оригинальная редакция 1984 г.). При необходимости применения в нормативных договорах или закупках рекомендуется проверить у национального органа по стандартизации актуальность и наличие подтверждений/аннулирования на момент конкретной даты.

В: Это часть серии?

О: Стандарт относится к области эфирных масел (ISO/TC 54) и по содержанию связан с другими международными документами, описывающими методы испытаний для эфирных масел; прямой «серийной» нумерации для данного артикла не указано.

В: Какие ключевые слова?

О: пимента, масло листьев пименты, Pimenta dioica, эфирные масла, фенолы, показатель преломления, относительная плотность, Ямайка, Индия.