ISO 22002-4-2025 PDF

Полное наименование и описание

ISO 22002-4:2025 — «Prerequisite programmes on food safety — Part 4: Food packaging manufacturing» (Программы‑предпосылки для безопасности пищевых продуктов — Часть 4: Производство упаковки для пищевых продуктов). Стандарт устанавливает требования для разработки, внедрения и поддержания программ‑предпосылок (PRP) с целью контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов при производстве упаковки и материалов для упаковки пищевых и кормовых продуктов.

Аннотация

Документ предназначен для применения совместно с ISO 22002-100 и формирует отраслевые (секторные) требования PRP, специфичные для производств упаковки для пищевых продуктов и кормов. Стандарт применим ко всем организациям независимо от размера и сложности их деятельности; при необходимости отдельные требования могут быть исключены при наличии обоснования, не снижающего безопасность пищевых продуктов.

Общая информация

• Статус: Опубликована (International Standard).
• Дата публикации: июль 2025 (издание 1, 2025‑07).
• Организация-издатель: Международная организация по стандартизации (ISO).
• ICS / категории: 67.020 (процессы в пищевой промышленности).
• Редакция / версия: Edition 1 (2025).
• Количество страниц: примерно 7–8 страниц (короткий межотраслевой документ).
• Технический комитет: ISO/TC 34/SC 17 (управление гигиеной и безопасностью в упакованной продукции).

Область применения

Стандарт применяется к операторам, занимающимся разработкой и производством упаковочных материалов и упаковки, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами и кормами. Он направлен на уменьшение опасностей, способных повлиять на безопасность пищевых продуктов через упаковку (физические, химические и микробиологические риски), и не распространяется на другие части цепочки поставок. Исключения из требований допустимы при наличии документированного обоснования, не уменьшающего безопасность.

Ключевые темы и требования

• Определение и поддержание программ‑предпосылок (PRP) в отношении проектирования, материалов и процессов изготовления упаковки.
• Управление рисками химического загрязнения: выбор безопасных материалов, контроль чернил, клеев и смазочных материалов, оценка миграции веществ.
• Контроль физического загрязнения и посторонних предметов (включая контроль металлических частиц, встраиваемых элементов и упаковочных остатков).
• Требования к чистоте, санитарии, техническому обслуживанию и дизайну оборудования для облегчения очищения и предотвращения перехресного загрязнения.
• Гигиена персонала, обучение, допуск и санитарные зоны для предотвращения передачи загрязнений на упаковку.
• Контроль поставщиков материалов (лабораторная проверка, спецификации), прослеживаемость и управление несоответствующей продукцией.
• Условия хранения, маркировки и транспорта упаковочных материалов, а также управление отходами и возвратами.
• Документация, мониторинг, верификация PRP и управление изменениями в процессах и материалах.

Применение и пользователи

Основные пользователи — производители и конвертеры упаковочных материалов (бумага, картон, пластик, металлизированные материалы), поставщики чернил и клеев, отделы качества и безопасности пищевых продуктов, консультанты по FSMS, сертификационные органы и регулирующие органы. Стандарт полезен организациям, сертифицированным по ISO 22000, а также тем, кто готовит соответствие требованиям схем сертификации пищевой безопасности (например, FSSC 22000), где сектор‑специфические PRP могут быть учтены в требованиях к сертификации.

Связанные стандарты

ISO 22002-4:2025 — часть серии ISO 22002 (программы‑предпосылки по безопасности пищевых продуктов). Тесно связана с ISO 22002-100 (общие требования PRP), а также с ISO 22000 (системы управления безопасностью пищевых продуктов). Документ заменяет/аннулирует прежний технический спецификационный документ ISO/TS 22002-4:2013. При внедрении рекомендуется учитывать другие части ISO 22002, применимые к смежным секторам.

Ключевые слова

PRP, программы‑предпосылки, упаковка пищевых продуктов, безопасность пищевых продуктов, контроль загрязнений, материалы для упаковки, очищение и санитария, управление поставщиками, прослеживаемость.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт, задающий отраслевые требования по программам‑предпосылкам (PRP) для производств упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами и кормами.

В: Что он регулирует?

О: Устанавливает требования к организационным и технологическим мерам (гигиена, дизайн оборудования, материалы, контроль поставщиков, хранение, очистка и т. д.), необходимые для предотвращения физических, химических и микробиологических рисков, связанных с упаковкой.

В: Кто обычно использует?

О: Производители и конвертеры упаковки, поставщики материалов для упаковки, отделы качества, аудиторы и сертификационные органы, регулирующие структуры и консультанты по системам безопасности пищевых продуктов.

В: Он актуален или заменён?

О: Актуален — издание 1 опубликовано в июле 2025 года; документ заменяет/аннулирует ISO/TS 22002-4:2013.

В: Это часть серии?

О: Да — часть серии ISO 22002 (PRP по безопасности пищевых продуктов). Рекомендуется применять совместно с ISO 22002-100 и ISO 22000.

В: Какие ключевые слова?

О: PRP, упаковка для пищевых продуктов, безопасность пищевых продуктов, материалы для упаковки, санитария, контроль загрязнений, прослеживаемость.