ISO 1237-1974 rus PDF

Полное наименование и описание

Стандарт: ISO 1237‑1974 (рус.), в английском оригинале — "Mustard seed — Specification" (спецификация на семена горчицы). Документ описывает требования к качеству семян горчицы, методы отбора проб и испытаний, упаковку, маркировку и отдельные методы определения характерных веществ.

Аннотация

Краткое изложение: стандарт устанавливает требования к семенам горчицы как пищевой и технологической продукции — сортовые и качественные показатели, показатели чистоты и влажности, методы лабораторных испытаний (включая определение аллил‑изотиоцинаата и п‑гидроксибензил‑изотиоцина‑тов), а также рекомендации по упаковке, хранению и маркировке продукции. Приложения содержат методики и дополнительные указания по аналитике и хранению.

Общая информация

• Статус: Исторический / действующий в виде международной редакции (в каталогах ISO основная доступная редакция — 1981 г., редакция 2, подтверждённая при обзорах).
• Дата публикации: в запрошённом обозначении — 1974; официальная запись ISO содержит редакцию 2 с датой 1981‑08 (в каталоге ISO указаны подробности редакции и обзорный статус).
• Организация-издатель: Международная организация по стандартизации (ISO), технический комитет ISO/TC 34 (пищевые продукты) / SC 7 (специи и приправы).
• ICS / категории: 67.220.10 (специи и приправы).
• Редакция / версия: в каталогах ISO актуальна редакция 2 (1981); наличие отметки 1974 встречается в ряде поставщиков переводов/репринтов, что может указывать на первую редакцию или локальную публикацию перевода.
• Количество страниц: 11 (указано для редакции 1981 г.).

Область применения

Стандарт применяется для оценки и контроля качества семян горчицы при приёмке, торговле и экспорте. Охватывает требования к внешнему виду и чистоте, методы отбора проб и лабораторные методы для определения влажности, потери массы при сушке, содержания типичных изотиоцианатов и других показателей, влияющих на качество и безопасность продукции.

Ключевые темы и требования

• Определение объёма и способа отбора проб для контроля партии;
• Классификация и обозначение качества (чистота, наличие примесей, живые насекомые, плесень);
• Методы определения влажности и потери массы при сушке (например, при 103 °C);
• Аналитические методы для определения аллил‑изотиоцината и п‑гидроксибензил‑изотиоцианата (цветиметрические и аргентиметрические методы);
• Требования к упаковке, маркировке и рекомендациям по хранению/транспортировке;
• Приложения с подробными методиками испытаний и рекомендациями по интерпретации результатов.

Применение и пользователи

Основные пользователи — предприятия пищевой переработки и производства приправ, экспортеры/импортеры специй, лаборатории контроля качества, органы стандартизации и инспекции пищевых продуктов. Стандарт применим при приёмке сырья, сертификации партий и проведении лабораторных исследований на соответствие торговым спецификациям.

Связанные стандарты

Связь с другими документами в области специй и приправ: прочие стандарты ISO/TC 34/SC 7 (например, методики определения примесей и фильтов, стандарты на специи и приправы). В национальных рядах могут существовать производные или параллельные документы по семенам горчицы; при поиске переводных/локальных версий иногда указывают разные годы публикации (включая 1974 и 1981 гг.).

Ключевые слова

семена горчицы, mustard seed, спецификация, отбор проб, методы испытаний, аллил‑изотиоцианат, влажность, упаковка, маркировка

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Это международный стандарт по спецификации семян горчицы — документ, задающий требования к качеству, методам отбора проб, лабораторным испытаниям и правилам упаковки/маркировки.

В: Что он регулирует?

О: Регулирует характеристики семян горчицы (чистота, отсутствие живых вредителей и плесени, влажность и др.), а также методики испытаний и требования к упаковке и маркировке партий.

В: Кто обычно использует?

О: Производители и переработчики специй, лаборатории контроля качества, торговые и экспортно‑импортные организации, органы стандартизации и контроля пищевой продукции.

В: Он актуален или заменён?

О: В каталогах ISO основная доступная и подтверждённая редакция имеет дату 1981 (редакция 2) и остаётся действующей после периодических обзоров; обозначение 1974 встречается у отдельных поставщиков переводов/репринтов, поэтому при ссылке на конкретную редакцию рекомендуется свериться с официальным каталогом ISO или национальным органом по стандартам для подтверждения действующей версии.

В: Это часть серии?

О: Документ входит в тематическую группу стандартов по специям и приправам (технический комитет ISO/TC 34/SC 7). Рядом существуют стандарты по методам испытаний и по другим видам специй, образующими комплекс регламентов для торговли и контроля качества.

В: Какие ключевые слова?

О: семена горчицы; mustard seed; спецификация; отбор проб; методы испытаний; упаковка; маркировка; изотиоцианаты.