ISO 11164-1995 PDF

Полное наименование и описание

ISO 11164:1995 — Dried rosemary (Rosmarinus officinalis L.) — Specification. Стандарт устанавливает требования к сушёному розмарину (листья), поставляемому в измельчённом/рубленом виде, включая критерии качества и оформления продукции.

Аннотация

Краткое содержание: содержит спецификации для сушёных листьев розмарина (Rosmarinus officinalis) в резаной форме — определение продукта, основные требования к качеству и представлению товара. Документ короткий; предназначен для применения в торговле и контроле качества специй.

Общая информация

• Статус: Опубликован; версия подтверждена при очередном пересмотре и остаётся действующей.
• Дата публикации: 19 октября 1995 г. (издание 1, 1995).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.220.10 — Spices and condiments (специи и приправы).
• Редакция / версия: Edition 1 (1995).
• Количество страниц: 3 страницы (короткий технический документ).

Область применения

Стандарт применяется к сушёным листьям розмарина, поставляемым в резаном/рубленом виде; предназначен для производителей, упаковщиков, поставщиков, контролирующих и лабораторий, осуществляющих проверку качества и соответствия специи требованиям торговых и технических спецификаций. Основной фокус — характеристики продукта и требования к его поставке.

Ключевые темы и требования

• Определение продукта: сушёные листья розмарина (Rosmarinus officinalis L.) в резаной форме.
• Критерии качества и органолептические характеристики (внешний вид, аромат, степень измельчения).
• Требования к чистоте: допустимые включения посторонних веществ и примесей.
• Параметры внешнего вида и физико-химические показатели (включая ограничения по влаге и порче — в пределах, определённых в стандарте).
• Требования к маркировке, упаковке и оформлению поставки.
• Указания по отбору образцов и методам контроля качества (ссылка на соответствующие процедуры испытаний и анализов).

Применение и пользователи

Основные пользователи: производители и переработчики специй, фасовщики, импортеры/экспортеры розмарина, органы контроля качества пищевой продукции, лаборатории испытаний, торговые организации и ретейл, а также специалисты по стандартизации и разработке спецификаций для пищевой промышленности.

Связанные стандарты

ISO 11164 входит в группу стандартов, относящихся к специям и приправам, разрабатываемых техническим комитетом ISO/TC 34/SC 7. В смежной предметной области публикуются и другие стандарты по специям и методам подготовки образцов (например, стандарты по молотым паприке и методам подготовки проб).

Ключевые слова

розмарин сушёный, Rosmarinus officinalis, специи, спецификация, качество, маркировка, ISO 11164, ICS 67.220.10.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 11164:1995 — спецификация для сушёного розмарина (листья) в резаной форме; содержит требования к продукту и его представлению.

В: Что он регулирует?

О: Регламентирует признаки и критерии качества сушёного розмарина (включая вид продукта, допустимые примеси, параметры качества и требования к маркировке и упаковке), предназначенные для торговых и контрольных операций.

В: Кто обычно использует?

О: Производители и переработчики специй, торговые компании, лаборатории контроля качества, регуляторы пищевой продукции и покупатели, требующие соблюдения внешних и качественных характеристик при поставке розмарина.

В: Он актуален или заменён?

О: Стандарт был опубликован в 1995 году и при очередной проверке был подтверждён; на момент последней доступной информации версия оставалась действующей (подтверждена при проверке в 2018 г.).

В: Это часть серии?

О: Да. ISO 11164 относится к группе международных стандартов по специям и приправам, разрабатываемых техническим комитетом ISO/TC 34/SC 7; существуют и другие стандарты, регулирующие отдельные виды специй и методы испытаний.

В: Какие ключевые слова?

О: розмарин, сушёный розмарин, Rosmarinus officinalis, специи, спецификация, качество, маркировка, ISO 11164.