ISO 10272-1-2017 amd1-2023 PDF

Полное наименование и описание

ISO 10272-1:2017/Amd 1:2023 — Microbiology of the food chain — Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. — Part 1: Detection method. Поправка Amd 1:2023 дополняет и уточняет методику обнаружения Campylobacter spp., включая методы молекулярного подтверждения и идентификации термотолерантных видов, использование добавки в бульон Престон и изменения в тестировании пригодности питательных сред.

Аннотация

Документ определяет горизонтальный лабораторный метод обнаружения Campylobacter spp. в образцах пищевой продукции, кормах, окружающей среде на этапах производства и первичного производства. Поправка 2023 года вводит опции молекулярной верификации и уточняет требования к нерепродуцируемым элементам культурного метода и калибровке среды.

Общая информация

• Статус: Published (действующий международный стандарт с поправкой).
• Дата публикации: ISO 10272-1:2017 — июнь 2017; Amendment 1 (Amd 1:2023) — январь 2023 (в разных национальных издательствах дата введения в действие отмечена в январе–феврале 2023).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 07.100.30 — Food microbiology (микробиология пищевой цепи).
• Редакция / версия: Edition 2 (ISO 10272-1:2017) + Amendment 1:2023 (ISO 10272-1:2017/Amd 1:2023).
• Количество страниц: основной документ — 24 страницы; поправка Amd 1:2023 — 26 страниц (публикация поправки как отдельного документа).

Область применения

Стандарт применим для обнаружения Campylobacter spp. методом обогащения или прямого посадочного посева в образцах: продукции, предназначенной для потребления человеком; кормовых продуктах; образцах окружающей среды на предприятиях пищевой и кормовой промышленности; пробах первичного производства (фекалии животных, пыль, тампоны и т. п.). Поправка 2023 года расширяет возможности подтверждения результатов за счёт методов молекулярной идентификации и уточняет требования к питательным средам.

Ключевые темы и требования

• Горизонтальный метод обнаружения Campylobacter spp. двумя подходами — обогащение и прямое посевание на поверхность среды.
• Включение в поправку методов молекулярного подтверждения и идентификации термотолерантных видов Campylobacter (например, PCR-ориентированные процедуры) в качестве опциональных шагов подтверждения.
• Рекомендации по использованию ростовой добавки в Preston broth для улучшения выхода культур при обогащении.
• Изменения в требованиях к валидации и оценке пригодности питательных сред и в проведении испытаний эффективности среды.
• Процедуры отбора проб, подготовка матриц, условия инкубации и критерии интерпретации положительных/отрицательных результатов.

Применение и пользователи

Основные пользователи стандарта — аккредитованные микробиологические лаборатории (пищевые, ветеринарные, санитарно-эпидемиологические), органы контроля пищевой безопасности, исследовательские и прикладные центры качества, производители пищевых продуктов и кормов, консультанты по безопасности пищевой цепи. Поправка делает документ более применимым к лабораториям, использующим комбинированный подход культуральных и молекулярных методов подтверждения.

Связанные стандарты

Составной частью серии является ISO 10272-2:2017 (Colony-count technique) и соответствующие национальные/европейские идентичные публикации (EN ISO 10272-1:2017/A1:2023 и консолидированные издания). Поправки Amd 1:2023 выпускаются для обеих частей серии с целью согласования методов подтверждения и критериев валидации питательных сред.

Ключевые слова

Campylobacter, обнаружение, обогащение, прямой посев, Preston broth, ростовая добавка, молекулярное подтверждение, идентификация, культуральные методы, валидация питательных сред, микробиология пищевой цепи.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Это международный стандарт, определяющий горизонтальный метод обнаружения Campylobacter spp. в образцах пищевой продукции, кормов и окружающей среды; документ 2017 года дополнен поправкой 2023 для уточнения процедур подтверждения и тестирования сред.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт регламентирует лабораторные процедуры отбора проб, подготовки, условия обогащения и посева, критерии интерпретации результатов, а также требования к валидации и пригодности используемых питательных сред; поправка вводит методы молекулярного подтверждения и уточняет использование добавок.

В: Кто обычно использует?

О: Микробиологические лаборатории пищевой и ветеринарной сферы, органы контроля пищевой безопасности, производители и исследовательские центры, выполняющие тестирование на Campylobacter.

В: Он актуален или заменён?

О: На момент публикации поправки документ считается действующим; исходная редакция подтверждена и дополнена Amd 1:2023 — стандарт не был отменён и остаётся в силе вместе с поправкой. Рекомендуется следить за уведомлениями ISO и национальных органов за изменениями.

В: Это часть серии?

О: Да — это часть серии ISO 10272 (микробиология пищевой цепи для Campylobacter), по крайней мере части 1 (обнаружение) и 2 (подсчёт колоний); поправки выпускаются для согласования методик между частями.

В: Какие ключевые слова?

О: Campylobacter, обнаружение, Preston broth, молекулярная идентификация, валидация среды, микробиология пищевой цепи, обогащение, прямой посев.