ГОСТ Р 52464-2005 PDF

Полное наименование и описание

ГОСТ Р 52464-2005. Добавки вкусоароматические и пищевые ароматизаторы. Термины и определения — национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий терминологию и определения в области вкусоароматических добавок и пищевых ароматизаторов, предназначенных для пищевой промышленности.

Аннотация

Стандарт фиксирует базовые термины и определения, используемые при разработке, производстве, маркировке и нормативной документации на вкусоароматические добавки и пищевые ароматизаторы. Документ рекомендован к применению во всех видах документации и литературе по пищевой продукции, связанных со стандартизацией в этой области.

Общая информация

• Статус: Отменён (срок действия завершён с 01.04.2024).
• Дата публикации: Утверждён 29 декабря 2005 г.; введён в действие 1 января 2007 г.
• Организация-издатель: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (утверждение приказом N 482-ст).
• ICS / категории: ОКС / ICS: 01.040.67; 67.220.20.
• Редакция / версия: Издание с Изменением №1 (введено 01.07.2011); переиздание 2020 г.
• Количество страниц: 8 страниц.

Область применения

Настоящий стандарт применяется для определения терминологии и определения понятий, используемых при разработке нормативных документов, технических условий, спецификаций и научно‑технической документации по вкусоароматическим добавкам и пищевым ароматизаторам во всех подразделениях пищевой промышленности и смежных областях.

Ключевые темы и требования

• Установление терминов и определений для вкусоароматических добавок и пищевых ароматизаторов.
• Классификация понятий, относящихся к ингредиентам вкуса и запаха в пищевых продуктах.
• Рекомендации по применению терминов в нормативной и технической документации.
• Указание на соотнесённые коды ОКС/ICS для систематизации в области стандартизации.

Применение и пользователи

Стандарт предназначен для разработчиков нормативной документации, технологов и инженеров пищевой промышленности, производителей ароматизаторов и вкусоароматических добавок, лабораторий качества, органов стандартизации и научно‑исследовательских организаций, а также специалистов по маркировке и контролю продукции.

Связанные стандарты

Документ взаимосвязан с другими национальными и отраслевыми стандартами в области пищевых добавок, методов испытаний и классификации пищевой продукции; к актуализациям и изменениям к стандарту относится Изменение №1 к ГОСТ Р 52464-2005. Для практического применения рекомендуется сопоставлять термины со смежными стандартами и техническими регламентами отрасли.

Ключевые слова

вкусоароматические добавки, пищевые ароматизаторы, термины, определения, стандартизация, ОКС, пищевое производство.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Национальный стандарт РФ, фиксирующий термины и определения в области вкусоароматических добавок и пищевых ароматизаторов (ГОСТ Р 52464-2005).

В: Что он регулирует?

О: Не технические требования к продукту — стандарт регламентирует терминологию и определения, используемые в документации, разработке и учёте понятий, связанных с вкусоароматическими добавками и ароматизаторами.

В: Кто обычно использует?

О: Производители ароматических добавок и пищевых ароматизаторов, технологи пищевой промышленности, лаборатории контроля качества, авторы технической и нормативной документации, органы стандартизации и исследовательские институты.

В: Он актуален или заменён?

О: Статус стандарта — отменён. Срок его действия официально завершён 1 апреля 2024 года; перед отменой документ действовал с 1 января 2007 года и имел Изменение №1 (введено 01.07.2011). Для текущей практики рекомендуется сверяться с действующей нормативной базой и поиском заменяющих или обновлённых документов.

В: Это часть серии?

О: Да — стандарт входит в систему национальных стандартов по пищевой промышленности и терминологии (серия стандартов, посвящённых пищевым добавкам, методам испытаний и классификации). Он соотнесён с соответствующими кодами ОКС/ICS и применяется совместно с другими нормативными документами отрасли.

В: Какие ключевые слова?

О: вкусоароматические добавки; пищевые ароматизаторы; термины; определения; стандартизация; пищевые добавки; ОКС 01.040.67; 67.220.20.