ГОСТ 32881-2014 PDF

Полное наименование и описание

ГОСТ 32881-2014. Продукты пищевые, продовольственное сырьё. Метод определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Стандарт устанавливает метод ВЭЖХ‑МС/МС для количественного определения остатков НПВП в пищевых продуктах и продовольственном сырье.

Аннотация

Стандарт описывает порядок отбора и подготовки проб, требования к оборудованию и реагентам, условия хроматографического разделения и масс‑спектрометрической регистрации, построение градуировочной характеристики и контроль качества измерений для определения остатков нестероидных противовоспалительных лекарственных средств в матрицах: молоко, молочные продукты, мясо, мясные продукты и продукты из мяса птицы. Диапазон измерений указан от 0,1 до 1000,0 мкг/кг.

Общая информация

• Статус: Действующий; введён впервые.
• Дата публикации: Введён в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2014 г. N 1239‑ст; дата введения в действие как национального стандарта РФ — 1 января 2016 г.; издание в публикующем сборнике — М.: Стандартинформ, 2015.
• Организация-издатель: Разработан ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ»); внесён и введён в действие Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт); публикация — Стандартинформ.
• ICS / категории: МКС: 65.020.30; 65.120; 67.050; 67.120. (классификация по тематике контроля пищевой продукции и методов анализа).
• Редакция / версия: Выпуск 2014 года (ГОСТ 32881-2014); имеются опубликованные поправки и изменения (в ИУС: N 7, 2017; N 10, 2018; N 4, 2020; поправка, введённая в действие 03.07.2024).
• Количество страниц: 20 страниц (в электронной публикации).

Область применения

Стандарт распространяется на пищевые продукты и продовольственное сырьё в частях: молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты, мясо и продукты из мяса птицы. Предназначен для лабораторий контроля качества пищевой продукции, ветеринарно‑санитарных лабораторий и аккредитованных аналитических центров, выполняющих мониторинг остатков нестероидных противовоспалительных препаратов в пищевой цепочке.

Ключевые темы и требования

• Отбор и подготовка проб по установленным методикам (включая правила отбора для мяса и молока).
• Экстракция и очистка экстрактов (в том числе твердофазная экстракция — ТФЭ) перед анализом.
• Параметры ВЭЖХ и условия градиентного элюирования для положительного и отрицательного режимов ионной регистрации.
• Регистрация в режиме МRM (мониторинг нескольких реакций) и использование внутренних стандартов для построения градуировочной характеристики.
• Диапазон измерений и требования к воспроизводимости и повторяемости (установленные пределы r для диапазонов 1–10, 10–100, 100–1000 мкг/кг).
• Контроль качества измерений: стабильность результатов, проверка полноты извлечения, расчёт неопределённости.
• Метрологические характеристики метода и оформление результатов измерений.

Применение и пользователи

Практически применяется в государственных и коммерческих лабораториях контроля пищевой и ветеринарной безопасности, в лабораториях предприятий пищевой промышленности для входного и выходного контроля сырья и готовой продукции, в аккредитованных центрах мониторинга остатков лекарственных средств и при проведении расследований нарушений безопасности пищевой продукции.

Связанные стандарты

В тексте стандарта приведены нормативные ссылки на ряд межгосударственных и национальных стандартов, используемых при проведении измерений и обеспечении безопасности труда и метрологии: ГОСТ 12.1.005‑88, ГОСТ 12.1.007‑76, ГОСТ 12.1.018‑93, ГОСТ 12.1.019‑79, ГОСТ 12.2.085‑2002, ГОСТ OIML R 76‑1‑2011 (весы), ГОСТ 7269‑79 (отбор проб мяса), ГОСТ 31467‑2012 (отбор проб мяса птицы) и др. (см. раздел «Нормативные ссылки» стандарта).

Ключевые слова

нестероидные противовоспалительные препараты; НПВП; остаточные количества; ВЭЖХ‑МС/МС; высокоэффективная жидкостная хроматография; масс‑спектрометрический детектор; твердофазная экстракция; MRM; пищевая безопасность; молоко; мясо.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Межгосударственный стандарт, регламентирующий методику определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств в пищевых продуктах с использованием ВЭЖХ‑МС/МС.

В: Что он регулирует?

О: Описывает детальную методику отбора проб, подготовку, экстракцию и очистку, хроматографические условия, параметры масс‑спектрометрии, построение градуировочной зависимости, контроль качества и метрологические характеристики для количественного определения НПВП в указанных матрицах.

В: Кто обычно использует?

О: Государственные и частные лаборатории контроля пищевой продукции, ветеринарные лаборатории, лаборатории предприятий пищевой промышленности, аккредитованные аналитические центры.

В: Он актуален или заменён?

О: На момент публикации этого описания стандарт считается действующим; он введён в действие как национальный стандарт РФ с 1 января 2016 г. и к тексту публиковались поправки — при использовании рекомендуется проверять наличие новых изменений и актуализаций в официальных источниках.

В: Это часть серии?

О: Не является частью технической серии с единой нумерацией, но относится к комплексу стандартов по методам анализа пищевой продукции и метрологическому обеспечению (см. раздел нормативных ссылок стандарта).

В: Какие ключевые слова?

О: НПВП, остатки лекарств, ВЭЖХ‑МС/МС, пищевая безопасность, твердофазная экстракция, MRM, молоко, мясо.